Kokie peiliai turėtų būti kiekvienoje virtuvėje?

Patogus maisto ruošimas prasideda nuo tinkamai pasirinktų virtuvės įrankių. Nors galima rasti įvairiausių formų ir paskirčių pjaustymo įrankių, kasdieniam gaminimui nebūtina turėti didelio jų rinkinio. Kur kas svarbiau pasirinkti kelis kokybiškus variantus, kurie būtų pritaikyti skirtingiems produktams ir dažniausiai atliekamiems darbams.

Pagrindinis pasirinkimas kasdieniam maisto ruošimui

Vienas universaliausių virtuvės įrankių yra virėjo peilis. Jo geležtė paprastai yra pakankamai ilga ir plati, todėl juo patogu smulkinti daržoves, pjaustyti mėsą, žalumynus ar kitus produktus. Tinkamai parinktas dydis leidžia atlikti didžiąją dalį kasdienių užduočių nekeičiant įrankio po kiekvieno veiksmo.

Renkantis svarbu atkreipti dėmesį ne tik į paskirtį, bet ir į tai, kaip peiliai laikosi rankoje. Rankena turėtų būti patogi ir stabili, o pats įrankis – tinkamai subalansuotas. ŽANA asortimente galima rasti skirtingų dydžių virėjo, universalių, skutimo, daržovių ir kitoms užduotims skirtų modelių, todėl juos galima rinktis pagal individualius maisto gaminimo įpročius.

Kokius dar variantus verta turėti?

Vieno universalaus įrankio ne visada pakanka. Kai kuriuos darbus gerokai paprasčiau atlikti naudojant konkrečiai paskirčiai pritaikytą modelį. Virtuvėje pravartu turėti:

• mažą skutimo peilį vaisiams, daržovėms ir smulkiems produktams paruošti;
• duonos peilį dantyta geležte, tinkamą kepiniams ir traškiai plutelei pjauti;
• universalų vidutinio dydžio peilį kasdienėms smulkesnėms užduotims;
• virėjo arba „Santoku“ tipo peilį daržovėms, mėsai ir kitiems produktams pjaustyti.

Toks nedidelis rinkinys leidžia patogiai atlikti didžiąją dalį įprastų virtuvės darbų. ŽANA siūlomame asortimente taip pat galima rinktis skirtingo ilgio modelius, todėl tinkamą variantą galima pritaikyti tiek pagal atliekamą darbą, tiek pagal asmeninį patogumą.

Svarbi ne tik paskirtis, bet ir priežiūra

Net ir kokybiškas įrankis ilgainiui praranda aštrumą, todėl svarbu pasirūpinti tinkama jo priežiūra. Atšipusi geležtė apsunkina darbą ir reikalauja daugiau jėgos, todėl naudinga turėti galąstuvą ir reguliariai tikrinti aštrumą. ŽANA virtuvės reikmenų asortimente virtuviniai modeliai pateikiami kartu su galąstuvų, laikiklių bei rinkinių kategorijomis.

Taip pat verta naudoti tinkamą pjaustymo lentelę ir įrankius laikyti taip, kad jų geležtės nesiliestų su kitais metaliniais daiktais. Gerai prižiūrimas nedidelis rinkinys dažnai yra praktiškesnis už daugybę retai naudojamų įrankių. Svarbiausia pasirinkti tuos, kurie atitinka kasdienius gaminimo įpročius ir leidžia maistą ruošti patogiai bei tiksliai.