Nauja „Čili pica“ strategija padidino pardavimus

Restoranų tinklo „Čili pica“ rezultatai rodo, kad lietuvius galima nustebinti ir picų srityje. Jau tris mėnesius lankytojams siūlomos italų virtuvės šefo picos „Čili pica“ pardavimus  padidino dešimtadaliu, palyginus su tuo pačiu laikotarpiu pernai.

„Picas kepti  prieš 16 metų pradėjome  vieni pirmųjų ir iki šiol dažnam lietuviui žodis pica asocijuojasi su „Čili“. Tačiau, šiuo metu picas kepančių restoranų sparčiai daugėja ir jaučiama išties didelė konkurencija. Todėl  turime  iš naujo nustebinti savo svečius. Mūsų sprendimas pasiūlyti itališkas picas pasirodė sėkmingas – lankytojų skaičius padidėjo 11 proc.“, –  komentuoja Vilija Zapalskienė, bendrovės UAB „Čili pica“ vykdančioji direktorė ir SIA „Čilija Pizza“ valdybos pirmininkė.

Pasak jos, naujas valgiaraštis su itališkomis picomis startavo kovo mėnesį. Palyginus su tuo pačiu praeitų metų laikotarpiu matosi, kad šis sprendimas  „Čili pica“ lankytojų skaičių padidino daugiau kaip 11 proc., o pardavimai paaugo dešimtadaliu – virš 10 proc. ir viršijo 10,7 mln. litų.

Picas specialiai „Čili pica“ valgiaraščiui sukūrė italų virtuvės šefas Luca Ongaro. Jis naudojo autentiškus receptus iš Italijos Desenzano  del  Garda regiono. Picų išskirtinumas – itališkas klasikinis arba plonas traškus padas ir itališki ingredientai, tokie kaip Alpių karvių pieno sūris, vytintas kiaulienos kumpis, riešutų skonį turinčios Sultenės salotos ir kiti.

Pasak V. Zapalskienės, nepaisant naujovių, „Čili pica“ valgiaraštyje išlaiko ir jau įprastą lietuviams picų, salotų, sriubų bei vegetariškų patiekalų pasirinkimą. Tačiau susidomėjimas itališkomis picomis šiuo metu didžiausias.

Restoranų tinklas „Čili pica“ tokią pat itališkų picų strategiją pritaikė ir Latvijoje. Kaimynams šios picos taip pat patiko – čia įsikūrusiuose restoranuose „Čili pica“ kovo – gegužės mėnesiais, palyginus su 2012 metų tuo pačiu laikotarpiu, klientų padaugėjo virš 18 proc., o  pardavimai išaugo daugiau kaip 13 proc. Augimas sietinas ir su pernai Latvijoje atidarytais naujais restoranais „Čili pica“.

Apie restoranų tinklą „Čili pica“

Restoranų tinklas „Čili pica“ turi 66 restoranus Lietuvoje ir Latvijoje. Lietuvoje 29 savi ir 12 franšizinių restoranų veikia Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Panevėžyje, Utenoje, Druskininkuose, Alytuje, Marijampolėje, Kėdainiuose, Palangoje, Šventojoje, Nidoje. Latvijoje veikia 25 restoranai „Čili pica“, iš kurių –  16 savų ir 9 franšiziniai.

Restoranų tinklo „Čili pica“ apyvarta 2012 m. viršijo 85 mln. Lt, buvo sukurta per 1200 darbo vietų.