Pirmasis darbas kavinėje: įgūdžiai, kurie pasitarnauja net ir pakeitus kryptį

Darbas kavinėje daugybei jaunuolių – pirmas žingsnis į darbo rinką. Pasak įmonės „Reitan Convenience Lithuania“, valdančios greito ir patogaus apsipirkimo parduotuvių „Narvesen“ ir „Caffeine“ kavinių tinklą, personalo direktorės Aušros Vitkauskienės, darbas kavinėje padeda ugdyti itin svarbias kompetencijas ir įpročius, kurie praverčia visoje tolimesnėje karjeroje – nesvarbu, kokį profesinį kelią žmogus pasirinktų ateityje.

Vertybės, kurias ugdo darbas kavinėje

„Dirbant kavinių tinkle svarbiausia yra komunikabilumas, drąsa kalbėtis su žmonėmis: tiek su klientais, tiek su kolegomis, vadovais ir personalo komanda. Ne mažiau svarbus ir atsakingumas – laiku atvykti į darbą, kruopščiai atlikti pavestas užduotis ir palikti tvarkingą darbo vietą kitam. Ypač vertiname komandiškumą ir pagarbą – tiek žmonėms, tiek aplinkai, kurioje dirbame“, – lūkesčius potencialiems darbuotojams įvardija A. Vitkauskienė.

Pasak personalo direktorės, tikrasis organizacijos augimas prasideda nuo darbuotojo – nuo jo noro mokytis, bandyti, klysti ir vėl kilti. „Kai darbuotojų ar kandidatų akys dega, kai kasdienis darbas teikia džiaugsmą, atsiranda viskas, ko reikia sėkmei: motyvacija, atsidavimas bei nuolatinis tobulėjimas“, – sako A. Vitkauskienė. Ji priduria, kad įmonės administracijai rūpi pozityvią darbuotojų patirtį derinti su verslo rezultatais: „Siekiame, kad dirbti būtų smagu bei kad įmonė būtų pelninga“.

Karjeros galimybės ir lankstumas

Personalo direktorė pasakoja, kad jaunuolių išbandoma baristos pozicija – tik pradžia: „Barista turi galimybę tapti vyr. barista, vyr. barista-treneriu, kavos meistru ar testuotoju, o galiausiai – net kavinių grupės vadovu. Viena iš dabartinių „Caffeine“ operacijų vadovių pradėjo savo kelią būtent nuo baristos pozicijos, ir per trejus metus savo pastangomis pasiekė regiono operacijų vadovės pareigas“.

A. Vitkauskienės vadovavimo patirtis rodo, kad jaunam žmogui ypač svarbus lankstumas, todėl įmonė suteikia galimybę išbandyti skirtingas lokacijas ne tik savo mieste, bet ir kitose Lietuvos vietose – tai ypač aktualu, jei pasikeičia asmeninio gyvenimo aplinkybės. Taip pat darbuotojai gali keisti pozicijos profilį ir, paragavę kasdienybės „Caffeine“ kavinėje, tapti pardavėjais „Narvesen“ parduotuvėje (arba atvirkščiai).

„Caffeine“ kavinių tinklą valdančios „Reitan Convenience Lithuania“ personalo direktorė pasakoja, kad įmonės taikomas lankstus darbo grafikas patogus čia dirbantiems studentams. „Tai – puiki darbo patirtis, kurioje jaunuoliai ne tik įgyja naujų arba augina esamas kompetencijas, bet ir susiranda draugų, kyla karjeros laipteliais. Tai – proga išmokti amato, kuris gali praversti ateityje dirbant visiškai kitoje srityje“, – sako A. Vitkauskienė.

Pirmo darbo naudos

Naujų darbuotojų įvedimo procesas „Caffeine“ kavinėje prasideda teoriniais mokymais elektroninėje erdvėje, kur gaunama daug naudingos informacijos apie produktus bei darbo procesus, ir tai ypač naudinga tais atvejais, kai darbovietė yra pirmoji. Po jų keletą pamainų mokomasi su vyr. barista – treneriu, kuris ne tik turi patirties, tačiau yra ir apmokytas, kaip pažinti skirtingus asmenybės tipus ir mokyti skirtingus žmones.

„Po praktinių mokymų, naujas darbuotojas dar keletą pamainų dirba kartu su daugiau patirties turinčiu kolega. Tad pagrindiniai įgūdžiai įgyjami per savaitę, tačiau, norint sklandžiai dirbti ir valdyti situacijas, procesus bei išmokti visas produktų gaminimo receptūras, užtrunka apie mėnesį“, – sako A. Vitkauskienė.

Be praktinių įgūdžių, darbuotojai lavina emocinį intelektą, gebėjimą dirbti su įvairiais žmonėmis, spręsti problemas, planuoti laiką, nusistatyti prioritetinius darbus ir tinkamai reaguoti į iššūkius. „Tai patirtis, kuri išlieka ir padeda, net pasirinkus kitą profesiją“, – sako  personalo direktorė.

Drąsa klysti – kelias į augimą

„Vos pradėjusiems dirbti linkiu būti atidiems, klausytis ir girdėti savo trenerius, nebijoti užduoti klausimų. Svarbu būti atsakingais, kruopščiais ir darbščiais, aktyviais, ir turint idėjų – būtinai jas siūlyti“, – pataria A. Vitkauskienė. Ji pripažįsta – pradžia bet kuriame darbe visada kelia daug jaudulio, tačiau būtent per bandymus, smalsumą ir norą mokytis ateina tikroji vertė.

„Turėkite drąsos ir noro. Nes patirtis ateina su patirtimi. Kai darai, sieki, stengiesi, dirbi, mokaisi – viskas įmanoma. Klysti – žmogiška ir normalu. Svarbiausia – būti įžvalgiems ir pozityviems. Klaidos ištaisomos, o iš jų pasimokius – įgyjama neįkainojamos patirties“, – apibendrina „Reitan Convenience Lithuania“ personalo direktorė.