Šį šeštadienį Joninių šventėje Kaune vyks demonstracinis šakočių kepimas

Į Kauno prekybos ir laisvalaikio centre „Mega“ vyksiančią vasaros šventę bus atvežtos dvi šakočių krosnys. Jose lankytojai, padedami šakočių kepėjų, galės pilti tešlą ant besisukančio specialios formos pagrindo, sukti iešmą ir patys iškepti į Lietuvos kulinarinio paveldo sąrašą įtrauktą gardėsį.

„Nors tradicinius šakočius kepame jau daugiau nei penkiolika metų, į tokį masinį demonstracinį šakočių kepimą kviesime pirmą kartą. Bus įdomu lankytojus supažindinti su senuoju kepimo būdu specialiai įrengtose metalinėse krosnyse – židiniuose, papasakoti šakočių atsiradimo istoriją ir legendą, kuri perduodama iš kartos į kartą net nuo 1857 metų“, – kalbėjo šakočių kepėja Marytė Gudonienė. Ji šakočius gaminančioje įmonėje „Romnesa“ dirba daugiau nei 12 metų, o edukacines šakočių kepimo pamokas veda septynerius metus.

Šeštadienį nuo 12 val. šalia pagrindinio įėjimo į „Megą“ stovės dvi krosnys, kuriose bus kepami 2 kilogramų šakočiai. Vienam tokiam 44 cm aukščio desertui sunaudojama iki 30 rudų lukštų kiaušinių. Jų trynys būna sodrios spalvos, todėl tešla įgauna gražų gelsvą atspalvį. Šakočio gamybai taip pat naudojama natūrali grietinė, cukrus, miltai ir margarinas. Pasak kepėjos M. Gudonienės, juo sviestas pakeičiamas tuomet, jei norima, kad kepinys išsilaikytų šviežias tris mėnesius. „Jei šakotis bus valgomas greitai, geriau jį kepti pagal tradicinį receptą – su sviestu“, – pasakojo kepėja.

Vieno tuščiavidurio šakoto deserto kepimas užtrunka apie valandą. Per šešias valandas truksiančią Joninių šventę „Megos“ lankytojai turės progą išragauti aštuonis ką tik iš krosnies ištrauktus šakočius. Kiekvienas jų pagaminamas apie 30 kartų reguliariai užpilant tešlos ant besisukančios formos. Todėl pirmieji šviežių šakočių ragaus pasiryžusieji sukti iešmą ir patys pilti tešlą.

Prieš šešerius metus Lietuvoje buvo pasiektas pirmas aukščiausio šakočio rekordas: žmogaus ūgio (1,8 m) šakotis svėrė 50 kilogramų. Po metų buvo iškeptas dar didesnis – 2,3 metro aukščio ir 64,7 kilogramų šakotis, kuris įtrauktas į Lietuvos rekordų knygą. Šiuos rekordinius milžinus buvo iškepusios Strigailiškio kaime įsikūrusios įmonės darbuotojos. Jos šį šeštadienį kvies Kauno prekybos centro ir laisvalaikio centro lankytojus sudalyvauti demonstraciniame šakočių kepime.

Šeštadienį „Mega“ pramogų pasiūlys ir vaikams: juos linksmins draugiški animatoriai, kartu pinsiantys Joninių vainikus ir gaminsiantys žibintus. Visą ilgąjį šventinį savaitgalį apsipirkę „Megoje“ bent už 55 litus lankytojai dovanų gaus gardžius suvenyrinius šakočius.

Demonstracinis šakočių kepimas prie Kauno prekybos ir laisvalaikio centro „Mega“ vyks birželio 22 dieną (šeštadienį) nuo 12 iki 18 valandos.