UAB „Vičiūnai ir partneriai“: lašišos kelias

Parduotuvėje tiesiog ištiesiame ranką ir pasiimame sūdytą ar rūkytą rožinio delikateso pakuotę, kurią nešamės namo skanauti. Tačiau iki mūsų stalo lašišai tenka nukeliauti ilgą ir sudėtingą kelią.

Naujas, daugiau kaip 100 milijonų eurų kainuosiantis UAB „Vičiūnai ir partneriai“ lašišos perdirbimo fabrikas taps vieta, kur pačios naujausios ir pažangiausios technologijos užtikrins, jog mūsų valgoma lašiša bus perdirbama tvariai, išskirtinai higieniškai, kokybiškai ir gurmaniškai.

Procesas nuo ikriuko perėjimo gėlo vandens aplinkoje iki jūroje užaugusių subrendusių lašišų trunka iki trejų metų. Per tą laiką lašiša užauga iki reikalingo 4–5 kg svorio ir tampa bene vertingiausia pramonine žuvimi bei mėgstamu visame pasaulyje delikatesu. Investuodami į šį fabriką, UAB „Vičiūnai ir partneriai“ ne tik taps vienu didžiausių Europos žuvies perdirbėjų, bet ir žymiai prisidės prie tvarios gyvenamosios aplinkos kūrimo ir palaikymo.

Žvejas mėgėjas įpratęs pats nuskusti, išvalyti ir pagaminti savo sugautą žuvį. Tačiau lašiša, atkeliavusi iš sugavimo vietos, kol fabrike taps vartojimui paruoštu patiekalu, patiria net iki 8 perdirbimo operacijų ir apdirbimo procese praleidžia apie 24 valandas. Naujajame UAB „Vičiūnai ir partneriai“ fabrike bus įdiegtos pačios naujausios lašišų perdirbimo technologijos ir produktų pakavimo galimybės, kurios leis pateikti rinkai kokybišką ir skanų maistą, atitinkantį pačius griežčiausius tvarios gamybos standartus.

Naujas fabrikas ir žmonės

„Naujas fabrikas dirbs išskirtinai lanksčiai ir prisitaikančiai, – sako Artūras Rudgalvis, UAB „Vičiūnai ir partneriai“ direktorius. – Bus galima dirbti su visais salmonidais: ne tik lašiša, bet ir kupre, keta, upėtakiu, sokajumi (laukine lašiša). Toks lankstumas leis minimaliai priklausyti nuo žvejybos sezoniškumo, o išskirtinis automatizacijos lygis užtikrins ne tik praktiškai nulinę mikrobiologinę taršą ir išskirtinį darbo našumą, bet ir pagerins darbuotojų ergonomiką bei padidins įmonės konkurencingumą rinkoje.“

UAB „Vičiūnai ir partneriai“ šiai dienai turi virš 50 skirtingų pareigybių, kurios prižiūri ir valdo gamybinius žuvies perdirbimo procesus. Įmonė pasirinko strategiją robotizuoti ir automatizuoti labiausiai komplikuotas bei varginančias gamybos proceso dalis, užtikrinant darbuotojų darbo kokybę ir mažinant gamybinę įtampą.

„Peržiūrėjome visą gamybos procesą iš naujo. Nuo iš Norvegijos ar kitų auginančių šalių atvežtos žuvies patekimo į patalpas iki fasuoto delikateso kelionės į transportą, išvežiojantį jį po visą pasaulį, – sako Andrius Dombrauskas, UAB „Vičiūnai ir partneriai“ technologijų padalinio vadovas. – Ypač peržiūrėjome pozicijas, kuriose reikia fizinės jėgos ar ištvermės ir kuriose atliekamos operacijos vargina labiausiai. Pastatėme robotus ten, kur žmogui dirbti diskomfortiška. Siekiame ne tik našumo, bet ir darbuotojų pasitenkinimo savo darbo procesu. Todėl nebuvo užmiršta jokia smulkmena: oras, kuriuo kvėpuos darbuotojai, bus švaresnis, darbai – lengvesni, aplinka – tvaresnė.“

25 žuvis per minutę apdirbantis fabrikas leis savo darbuotojams patiems rinktis jiems priimtiniausią darbo vietą ir sąlygas. Norintys galės tobulintis ir siekti aukštesnės kvalifikacijos bei ją atitinkančio didesnio atlygio. Juk visame naujame „Vičiūnų Grupės“ fabrike žada atsirasti daugiau nei 800 naujų darbo vietų.

Statybos atitiks aukščiausius BREEAM standartus

Jau UAB „Vičiūnai ir partneriai“ naujo fabriko projektavimo metu buvo nuspręsta, jog daugelį tvarumo standartų atitinkanti ir sertifikatus visoje Europoje turinti įmonių grupė sieks ir aukščiausio statybų tvarumo standarto – BREEAM (angl. Building Research Establishment Environmental Assessment Method).

Tai vienas seniausių ir plačiausiai naudojamų pastatų tvarumo vertinimo standartų pasaulyje, sukurtas Jungtinėje Karalystėje dar 1990 m. BREEAM įvertina pastato ekologinį, socialinį ir ekonominį poveikį per visą jo gyvavimo ciklą – nuo projektavimo iki eksploatacijos. Vertinimas apima energijos vartojimo efektyvumo, vandens naudojimo, atliekų tvarkymo, statybinių medžiagų poveikio aplinkai, sveikatos ir komforto, želdynų ir kitas sritis. Statybos ir fabriko komplektacija sieks gauti „Outstanding“ arba aukščiausią iš 5 lygių.

„BREEAM standartų laikymasis yra mūsų įmonių grupės įsipareigojimo visuomenei dalis, – sako Evaldas Skierus, UAB „Vičiūnai ir partneriai“ technikos vadovas. – Kartu su daugiau nei dvidešimčia partnerių projektavimo ir statybų procesuose siekiame mažinti poveikį aplinkai ir maksimaliai pagerinti darbuotojų savijautą darbe. Mūsų siekis, kad naujas fabrikas taptų patraukliu darbdaviu, gerbiamu partneriu ir solidžiu visuomenės ramsčiu, visiškai atitinka mūsų įmonių grupės DNR ir atitinka pamatines mūsų vertybes.“

Pačius ekologiškiausius baltymus gaminančiame fabrike bus ir daugiau naujų, aukščiausius tvarumo standartus atitinkančių sprendimų. Fabrike bus atsisakyta dujų ir plačiai naudojama atsinaujinanti energija. Naujausios energijos resursų valdymo sistemos ir šildymo monitoringas užtikrins optimalias energijos sąnaudas. Peržiūrėtos ir šalutinių produktų ištraukimo, oro cirkuliacijos, cheminių valymo priemonių dozavimo sistemos.

Technologijos, lenkiančios laiką

Naujas UAB „Vičiūnai ir partneriai“ fabrikas apdoros daugiau nei tris kartus daugiau lašišų nei veikiantis šiuo metu. Tam užtikrinti buvo pasirinktos inovatyvios technologijos iš patikimiausių pasaulinio lygio įrangos gamintojų.

„Siekiame augti ne tik į plotį, bet ir į gylį, – šypsosi Arūnas Rudgalvis. – Įvairiose parodose už receptus laimėti apdovanojimai leis perkelti į gamybą mūsų išskirtines idėjas, kurias jau dabar priėmė ir kurių laukia partneriai bei pirkėjai visame pasaulyje. Mūsų produktai jau dabar eksportuojami į daugiau nei 60 šalių, o planuose – dar labiau išplėsti rinkas Europoje, Azijoje ir abiejose Amerikose.“

Klientai jau dabar puikiai vertina UAB „Vičiūnai ir partneriai“ produkcijos žaliavų ir ingredientų natūralumą bei procesų perfekcionizmą. Tik aukščiausios kokybės produktų naudojimas ir atidi spalvą, faktūrą bei skonį užtikrinančių procesų priežiūra leidžia įmonei būti vienu didžiausių Europos lašišos produktų tiekėju ir planuoti dar labiau padidinti savo rinkos dalį.

Iš viso fabriko projektavime, statybose, paleidime ir darbo procesuose dalyvauja daugiau nei 50 partnerių ir tiekėjų atsakingų už įvairius fabriko veiklos aspektus bei daugiau nei 500 darbuotojų, kurie padeda realizuoti šį atsakingą projektą, kuris atneš regionui šimtus darbo vietų ir milijonus eurų mokesčių bei prisidės prie tvarios ir atsakingos bendruomenės kūrimo.

Daugiau informacijos:

Vilma Veverskė

„Vičiūnų grupė“ Marketingo ir komunikacijos vadovė

[email protected]   

+37061254414